Ikan bawal 3 rasa ala Thai

Resepi menjadi rujukan saya setiap kali memasak resepi ikan 3 rasa. Resepi ini adalah dari Haida Iman. Tidak rugi mencuba!

Bahan-bahan:
1 ekor ikan bawal saiz besar - kelar badannya
3 ulas bawang putih - ketuk
2 tangkai cili padi - ketuk
3 sudu besar sos cili thai
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 hiris air asam limau nipis
sedikit air
Gula dan perasa

Bahan salut ikan-saya tambah
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
-boleh juga tambah tepung ubi

Hiasan:
1/2 biji bawang besar- dadu
1 inci halia- mayang halus
cili merah - potong dadu/halus
buah nenas- dadu
buah tomato -dadu
timun buang biji-dadu

Cara-cara:
-Ikan dikelar dan diperap garam dan kunyit. Saya alter caranya dengan salut ikan dengan tepung. (resepi di atas)
-Goreng dengan minyak banyak
-tumis bawang putih dan cili padi.
-masukkan kesemua sos.
-masukkan sedikit air
-masukkan gula dan perasa, limau nipis
-tutup api dan masukkan bahan hiasan
-curah sos ke atas ikan

Sedia untuk dinikmati!