Masak lemak cili udang

Masak lemak cili udang

Bahan-bahan:

1 biji bawang besar.    *

5 ulas bawang merah. *

2 ulas bawang putih.   *

1 cili besar.                    *

5 cili api hijau               *

1.5 inci kunyit hidup   *

Belacan.                         *

* blender, anggaran dapat 1 mangkuk kecil correlle.

1 keping asam.

Serai.

Buncis

Carrot

Santan 1 kotak kecil bancuh dgn 2 mangkuk kecil corelle ibu tu

Minyak tumis

Garam, serbuk perasa, skit ja gula (kalau nak)

Cara:

-tumis bahan blender dan serai dengan sikit minyak.

-masuk bahan blender 1 mangkuk.

-masuk 2 mangkuk santan.

-masuk asam keping.

-masak sampai didih.

-masuk udang dan carrot.

-didihkan lagi.

-masuk buncis.

-perasa dengan garam, gula (kalau nak), serbuk perasa.

Sambal bilis petai makcik

Sambal bilis petai Makcik

Ikan bilis - 1 cawan, goreng dan ketepikan.

1 bawang besar *
3 bawang merah*
4 bawang putih  *
3 cili besar           *
7 cili api hijau   *
Petai
Belacan
Air asam jawa
Minyak banyak ok, boleh buang selepas masak. Penting utk cili masak sepenuhnya.

Cara:
-Blender bahan *
-tumis bahan blender sehingga pecah minyak.
-masuk air asam.
-masak didih.
-masuk petai.
-perasa dengan garam, gula, serbuk perasa.
-angkat, bila sejuk baru masuk ikan bilis.