Ayam lada hitam

source: Hanieliza

Bahan-bahan A:
500gram ayam (saya guna 300gram)
1 batang lobak merah
1 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan sos tiram
1 sudu najan kicap masin* saya tambah
1 sudu nakan sos tomato* saya tambah
1 sudu makan tpg jagung
(dibancuh dgn 1/2 cawan air) - saya tambah air lagi kemudian
2 sudu makan lada hitam (ditumbuk) - saya tumbuk 1 sd makan saja, dan hanya guna 1/3 drp yg ditumbuk ini
3 sudu makan minyak masak -2 sd makan saja
Garam (jika perlu)

Bahan-bahan B: (menumis)
5 biji bawang merah - 2 biji
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 labu bawang besar

Bahan-bahan C: (hiasan)
daun sup
daun bawang
1 biji tomato - potong 4
cili merah

Cara-cara:
1. buang kulit ayam, kemudian potong kecil
2. panaskan minyak, tumis bahan hiris hingga wangi dan layu
3. masukkan ayam dan masak hingga lembut
4.masukkan bancuhan tpg jagung, kicap pekat, sos tiram, lada hitam dan garam
5. masak hingga pekat dan masuk bahan hiasan
6. angkat dan hidang bersama nasi atau roti