Telur bungkus

Telur bungkus

Menu ini akan menjadi pilihan setiap kali saya sekeluarga makan di luar. Tidak hanya mahu makan dikedai, saya mencuba resepi ini di rumah dan 'kena' dengan selera saya. Terasa seperti makan di kedai. Pasti akan terus menjadi sumber rujukan setiap kali menyediakan telur bungkus untuk anak-anak.

Sumber: kongsimasakan.blogspot.com, kiriman Kak Raja

Bahan-bahan:
2 sudu besar isi ayam ( potong kecil, gaul dengan garam dan kunyit)
1/2 biji tomato
1/2 sudu besar cili  kisar
1 bawang merah
1 bawang putih
1 sudu besar sos cili
1 sudu teh sos ikan
bunya kobis
garam
gula
2 biji telur
daun  limau purut - saya tambah
carrot - potong dadu - saya tambah

cara-cara:
-panaskan kuali dan letakkan minyak sikit
-masukkan ayam dan goreng hingga keperangan
-masuk bawang kemudian cili kisar dan tomato
-masuk bunga kobis, sos ikan dan sos cili. Kacau sebati.
-masukkan garam dan gula.
-tutup api bila kuah pekat

-pecahka 2 biji telur, letakkan sikit garam
-tuang telur ke dalam kuali bermula dari tepi kuali- ikut bulatan
-masukkan isi ayam
-lipat penjuru telur dadar.